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堺刀司 岩国 薄刃包丁 六寸の詳細情報
画像9枚目の商品になります。
「岩国」は堺刀司のラインナップにあるシリーズで、鋼材は安来鋼白二鋼になります。
白二は業務用和包丁の鋼材としては上級のもので、それより単価が高くなる青ニや青紙スーパー、白一等もありますがこれらはマニア向けで、実用バランスを考えると最高の鋼材と言えます。
画像のように状態は非常に良いです。錆はほぼ無く、研ぎ傷も無く霞はきれいに出ています。メーカーの最終工程の後のような状態なので本刃付けもされていません。
画像8枚目の箇所に荒れがあるので、そこだけ言及しておきます。
検)出刃包丁、柳刃包丁、有次、杉本、正本、佑成、堺孝行
| 商品の状態 | 目立った傷や汚れなし |
|---|
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